2008年3月31日，日本厚生勞動省向各檢疫所下達了關于實施“2008年度（2008年4月1日-2009年3月31日）進口食品監測計劃”的通知（食安輸發第0331004號），確定了2008年度對進口畜牧水產品、農產品等的檢驗檢疫種類、項目、件數以及檢測方法等。

其中重點檢測的水產品種類包括活鰻、烤鰻、鮭鱒魚類及其加工制品、牙鲆及其加工品；蝦類、魷魚、章魚及其加工制品；貝類及其加工品（不包括扇貝柱）。

檢測項目主要包括抗菌性物質[指抗生素、合成抗菌劑、激素、飼料添加劑等]、農藥[指有機磷類、有機氯類、C₁₀H₁₈N₄S₈Zn₂和除蟲菊酯類農藥等]、添加劑[指2,4-己二烯酸、安息香酸、漂白劑、著色劑、表面活性劑、調味料、防腐劑和TBHQ等]和成分規格[指細菌數、大腸菌群、腸炎弧菌、腸管出血性大腸菌、諾瓦克病毒、A型肝炎病毒、痢疾性貝毒、麻痹性貝毒、水銀和PCB]。

所檢殘留抗菌性物質57種，比上年度增加17種；所檢殘留農藥26種，比上年度增加4種。