目前，冰島漁業主要以捕撈為主，水產養殖產量只占冰島漁業總產量的一小部分，由于有豐富的地熱資源和優質地下水的供給，冰島的養殖業正在迅速發展。該國預計五年內養殖水產品產量將翻番，達到1萬噸以上。

冰島的主要養殖品種是大西洋鮭，另外，大比目魚和鱈魚的養殖量也在不斷增加。當然，雖然冰島鮭魚的養殖產量在增加，與全球養殖鮭魚150萬噸的年產量相比不算什么。

據冰島水產養殖協會統計，目前冰島共有約45家通過注冊的養殖場，其中30家養殖場主要從事以鮭魚為主的繁育工作。另外，還有4家養殖場從事其他海水魚種的繁育工作；10家養殖場從事海水網箱進行鱈魚養殖；25家在內陸建立的養殖場，主要養殖大西洋鮭；10家養殖場正在進行貽貝的試養工作。

有趣的是，冰島一家網站報道稱，在冰島南部已經開始養殖一種暖水魚，即在東南亞普遍養殖的羅非魚。據悉，羅非魚吃飼料長大，而且生長速度很快，這個項目的成功引進無疑能為冰島養魚業帶來不小的收益。當地一家飼料公司與冰島主要的糧食產地Fludir簽署協議以保證羅非魚飼料的供應，而且羅非魚繁育所需的暖水也是由Fludir的地熱溫泉提供的。

據報道，美國將是冰島魚類的主要出口市場，預計今年冰島出口美國的魚類總產值可達到近年的新高峰，大概在3900萬美元左右。(來源：中國食品產業網)