農業部農產品質量安全監管局局長廣德福今日表示，農業部已制定農獸藥殘留標準制修訂5年行動計劃，力爭到2020年使我國農獸藥殘留限量標準及其配套檢測方法標準達到1萬項以上；農業部將加快農獸藥殘留標準制修訂進度，初步打算每年新制定農藥殘留標準1000項，獸藥殘留標準100項，爭取早日實現生產有標可依、產品有標可檢、執法有標可判的目標。

農業部于17日上午舉行新聞發布會，農業部農產品質量安全監管局局長廣德福向媒體介紹農業部推進質量興農，確保農產品消費安全有關情況，并回答記者提問。

有記者問：國內農藥殘留問題一直備受關注，據了解，我國正在修訂農獸藥殘留標準，這對管好農獸藥殘留問題將起到什么作用？

廣德福表示，農獸藥殘留標準是評價農產品質量安全狀況的科學基礎，是對農產品質量安全進行依法監管的重要依據。

對農獸藥殘留問題，需要正確認識和對待。農作物和動物只要使用農藥獸藥治病治蟲，就可能形成殘留，但有殘留并不意味著不安全，關鍵要看殘留的量值是否超過食品安全國家標準。我國的農獸藥殘留限量值都是經過科學實驗和風險評估得出的，并且設定了100倍的安全閾值，只要在標準限量范圍內，就是安全的。

我國農獸藥殘留標準的制定有一套嚴格的程序和規范，而且與國際食品法典是一致的。例如在制定殘留標準時，是以最大可能的安全風險作為基礎，同時考慮到物種間的差異以及孕婦和兒童的安全，計算殘留時增加了100倍的安全系數。也就是說，標準限量值通常為風險評估安全值的1%，是非常嚴格的。

廣德福表示，目前，我國共制定了6000多項農獸藥殘留標準，基本覆蓋我國常用農藥獸藥品種和主要食品農產品種類。為落實“四個最嚴”的要求，農業部已制定農獸藥殘留標準制修訂5年行動計劃，力爭到2020年使我國農獸藥殘留限量標準及其配套檢測方法標準達到1萬項以上。

下一步，農業部將突出一個“快”字，加快農獸藥殘留標準制修訂進度，初步打算每年新制定農藥殘留標準1000項，獸藥殘留標準100項，爭取早日實現生產有標可依、產品有標可檢、執法有標可判，爭取達到這個目標。