日前，由漁機所沈建等人發(fā)明的“一種魚糜生產過程的脫水工序中抑制溫升的方法”獲得國家發(fā)明專利授權，專利授權號：ZL200910056473.2。

本發(fā)明所述脫水工序包括將魚糜通過進料箱送進脫水螺桿，分布于旋轉軸外的螺旋葉片間，然后電機帶動螺桿旋轉，使魚糜在螺桿內逐步被擠壓出多余水分，最后脫水完成的魚糜從出料箱排出。其特征是當工序進行到電機帶動螺桿旋轉、魚糜在螺桿內逐步被擠壓出多余水分時，同時增加使用導熱裝置冷卻魚糜的步驟，使魚糜在被擠壓脫水的同時被冷卻，對脫水中因為擠壓魚肉產生的溫升起到很好的抑制作用，并能有效的對最終魚糜成品進行溫度調控，有效地提高了魚肉的加工品質。