由中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所陳慶余等人發明的“一種加工開背大黃魚的內臟去除設備及其去臟方法”已獲國家發明專利授權，專利授權號為ZL201410690994.4。

該發明涉及的內臟去除設備，首先使用輸送帶進入去臟區域，隨后通過割臟螺旋刀裝置對開背魚體腹腔內難以去除的長條狀魚鰾內臟進行切割成小段，同時經由連通于去臟滾刀傳動軸中心的出水孔噴淋清潔水對去臟滾刀進行沖洗，其后采用紡形清臟毛刷對魚體腹腔進行刷洗，去臟后的魚體通過輸送機構送至出料區。

本發明的推廣應用能填補國內加工黃魚鲞產品過程中原料機械化去臟的空白，解決目前純手工操作，既耗費人力，生產效率與經濟效益又低下的問題，具有良好的市場推廣前景。