微小RNA（microRNA，miRNA）是一類在轉(zhuǎn)錄后水平調(diào)控基因表達的長約22個核苷酸小分子RNA，廣泛參與發(fā)育、免疫等多種生物學過程。miRNA在不同物種間高度保守的。自2012年始，陸續(xù)發(fā)現(xiàn)植物miRNA可以穩(wěn)定存在多個動物（小鼠、蜜蜂等）組織中并且可跨物種調(diào)控基因表達，但在魚類中很少報道。

脆肉鯇（又稱脆肉草魚）是普通草魚攝食天然植物蠶豆90~120天后形成的肉質(zhì)爽脆的特色水產(chǎn)品。為了探討蠶豆miRNA是否可跨界調(diào)控魚類肌肉結(jié)構(gòu)，以及蠶豆miRNA在肌肉結(jié)構(gòu)改變過程中潛在的分子調(diào)控機制。中國水產(chǎn)科學研究院珠江水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖與營養(yǎng)團隊，通過比對脆肉鯇中差異表達的miRNA與蠶豆中的miRNA的序列篩選出了自于蠶豆的miR-101b-3р，通過miRNA-mRNA調(diào)控網(wǎng)絡以及對關鍵信號因子進行蛋白和磷酸化水平分析證實了miR-101b-3р可激活Wnt信號通路，從而促進肌細胞增殖。

該研究從嶄新的視角深入揭示了植物miRNA如何“以小博大，跨界調(diào)控”肌肉發(fā)育的新機制，開辟了“跨界miRNA”介導的魚類肌肉品質(zhì)提升研究新方向。研究成果論文“MicroRNA-dependent regulation of targeted mRNAs for improved muscle texture in crisp grass carp fed with broad bean”發(fā)表于國際知名食品期刊《Food Research International》（IF=6.475，JCR一區(qū)）。珠江所付兵碩士、謝駿研究員和美國休斯頓維多利亞大學Kaneko教授為該論文的共同第一作者，珠江所郁二蒙研究員為該論文通訊作者。

論文鏈接：https://sciencedirect.53yu.com/science/article/abs/pii/S0963996922001284