紫菜是一種營養豐富、味道鮮美、具有保健作用的海藻，屬于紅藻類。 我國紫菜增殖已有幾百年的歷史。隨著紫菜半人工采苗和全人工采苗技術的成功，紫菜養殖得到快速發展。 特別是近年來，我國紫菜產業發展迅速，2006-2007年紫菜產量達到6萬噸，占世界第一位。