報告簡述：

日本本國漁業整體上來看，跟其農業一樣，產量逐年減少。2005年日本本國漁業產量下降到572萬噸。由于本國漁業產量減少，進口量就隨之增長。2005年，日本最為世界上最大的海鮮進口市場，進口額比04年增長2%，達到126.0億美元。美國是繼中國之后日本市場的第二大供應商，去年美國水產品在日本市場銷售額為14.5億美元。盡管日本政府一直在努力提高本國漁業產量，然而一直沒有出現好轉趨勢。

日本漁業基本概況

產量

2005年日本漁業和養殖業產量共計571.9萬噸，比2004年減少5.7萬噸，下降1%。去年日本海域水產品捕撈量為562.3萬噸。盡管馬鮫魚收獲量有所增長，

但鳳尾魚、日本鯖魚、青鱈、多線魚、扇貝和三文魚捕撈量均有所減少，因此捕撈總量有所減少。2005年日本淡水捕撈量為9.6萬噸。三文魚、鮭魚和淡水蛤收獲量均有所減少，鰻鱺捕撈量同樣也比04年有所下降。因此2004年日本淡水水產品捕撈量比04年減少1萬噸，下降9.6%。

1964年日本本國水產品自給自足率為113%，此后滿足率一直成下降趨勢。2004年下降為55%。為滿足國內消費需求，進口量逐年增長。本國漁業產量逐年下降反映了日本漁業發展成消極趨勢。2004年漁業加工企業和養殖場比03年下降2%，為13萬家，其中95%分布在沿海，大多為家族式企業。由于捕撈量減少以及整體上貿易量的減少，2005年漁業工人也隨之減少為222510人，比前年減少8490(3.7%)。工人數量逐年穩定減少，比1995年的301430人下降26%，.而且這種趨勢還將繼續。2004年日本水產合作企業共有2515家，目前由于日本漁業的不景氣，合作企業也面臨威脅。四分之三的水產企業面臨財政赤字，目前為提高抗風險能力，合作企業正加緊合并中。最近的原油風暴也給水產行業帶來一定打擊。2005年12月燃料價格急劇上漲，幾乎是2000年的兩倍。這給漁業帶來嚴重影響。

此外，由于漁村數量正在減少，社會整體趨勢是農業人口向大城市轉移，而且老齡化嚴重，日本超過60歲的男性工人數量達到19.3萬人，占工人總數量的46.8%。這也是日本漁業面臨的一個不小挑戰。

進口市場

2005年日本水產品進口總量比前年增長1.9%，進口額達到126.2億美元，進口額比2003年增長18%，進口量比03年增加320萬噸。日本成為世界上最大的海鮮進口市場，占世界進口總額的11%。

日本市場進口的主要水產品為蝦、金槍魚和清槍魚、三文魚和鮭魚、螃蟹、加工鰻鱺、鱈和鱈魚卵和加工蝦。這些產品進口總量占日本市場水產品進口總量的一半以上。自1998年來，無論是從供應量還是供應額來看，中國都成為日本市場的最大供應商。2005年中國供應額為3540億日元，占日本市場進口總額的21.3%。2005年日本市場進口總量和進口總額分別增長7.8萬噸(13%)和500億日元(17%)。從美國進口額為1570億日元(14.5美元)占日本市場進口總額的9.6%。美國僅次于中國，成為日本市場的第二大供應商。

關稅

自去年以來，日本水產市場從各國進口關稅一直沒有任何變化。

政策

自1999年日本農業法修訂后，要求水產品比須簽注商標，自2000年7月1日起，所有冰鮮水產品必須標明來源地和名稱。自2000年4月1日起，加工水產品必須標注名稱、原料、生產日期、使用日期和保存條件。六種水產加工品需要標注原料原產地，如日本鯖魚干、腌漬馬鮫魚、風干海藻、腌漬褐海藻、脫水鰹和鰻鱺。

此外，還有六種水產加工品像半干、腌漬、風干、煮熟或蒸熟的、烘烤和沙拉夾心產品自2006年10月起也需標注原料原產地。MAFF已經制定了適用于食品服

務行業有關商標的指導方針。然而，該方針并不是強制執行的。2006年9月22日日本和智利簽訂了經濟合作協議。就智利農業、林業和漁業產品進入日本問題進行了談判。在漁業方面，智利三文魚和鮭魚(編碼：030319010，關稅3.5%)和冷凍海膽(編碼：030799131，關稅7%)分別在10年和15年的時間內關稅減為零。2005年智利三文魚、鮭魚和冷凍海膽供應量分別占日本市場進口總額的98%和95%。因此該協議對美國水產品在日本市場銷售沒有太大影響。

市場

由于進口產業競爭力加強，同時也為促進本國漁業發展，日本漁業主動分成不同的市場區域來滿足消費者需求。例如日本福島轄區直接與日本首都東京的大

型超市進行貿易，或者成立拍賣市場，這樣購買者能夠自己控制價格。這種促銷方式可以使市場直接與超市購買商商談價格。這樣比較容易獲得雙贏結果。據報道，他們的賣價能夠在當地市場上漲30%。當然了，他們支持超市把他們的新鮮魚類產品單獨做成一個柜臺，而且最好是整條魚而不是魚片形式。擁有單獨柜臺的商店銷售量增長4-5倍。

三文魚生產商Miyagi Prefecture為提高銷售量(目前在日本市場銷售量占90%)，注冊了自己的三文魚品牌。此外，他們還聯合發展了新的水產飼料公司，尤其是生產三文魚飼料。該飼料能夠保持水的清潔，減少藥物殘留，易消化吸收。魚肉質量自然得到提高。他們說：通過去掉魚肉中多余脂肪，改善肉質。提高銷售量。另一方面，大力做好宣大力做好宣傳，如生產商名單、聯系方式、飼料名稱、原料、保存方式都可以在網站上看到。

消費者反饋

根據2004年國家農業部、林業部和漁業部所做的調查，消費者選擇冰鮮魚類產品和蔬菜首先關注的是產品的新鮮度。60%的消費者認為產品很重要，31%的消費者認為有些重要，這兩個回答占接受調查人數的90%以上。大多數消費者喜歡從包裝商標上或者網站上看商品信息。此外，老年人更關注的是產品質量。相對來說，年輕人更關注產品價格。