今年第一季度的有關跡象表明，2004年歐洲蝦產品市場上的一些趨勢仍在繼續：如銷量上升、價格下降。今年一月份，法國冷凍蝦進口量增加20%，但平均單價下降13%。一些經銷商預計今后蝦產品價格會有起色，因為拉美一些蝦養殖區爆發了疾病，亞洲地區因去年的海嘯影響產量會有所下降。2005年，美元對歐元的比價仍是影響歐洲市場上蝦產品價格的重要因素。