1999年全世界金槍魚產量達到600萬噸，2000年高價值金槍魚的產量保持穩定。從產值看，金槍魚漁業是世界上最重要的漁業，據聯合國糧農組織統計，2000年全世界價值最高的前3個魚類種類依次是：大目金槍魚，30億美元，黃鰭金槍魚，20億美元，鰹魚，10億美元。2000年世界捕撈業銷售值為810億美元，僅排在世界單一種類產值前三位的金槍魚就占了世界捕撈業總產值的7.4%。除日本外，金槍魚在歐洲水產品消費中占有重要位置（占水產品總消費量的6%，列第三位，排在各占7%的軟體動物和大頭鱈之后）。

這些數字說明，金槍魚漁業在世界捕撈業中的重要地位和有關國家和國際組織為什么重視金槍魚漁業。但據聯合國糧農組織對公海116種魚類產量統計分析，大洋性種類產量從1976年的300萬噸增加到2000年的850萬噸，幾乎增加了3倍。世界貿易數據也反映出大洋性種類產量明顯增加，從1976年50萬噸的產品進出口量上升到2000年的近250萬噸。世界金槍魚產量從上世紀50年代初期的50萬噸，增加到90年代初期的350萬噸，再到1999年的600萬噸。

從這些數字可以看出，世界金槍魚漁業發展迅猛。但是，糧農組織認為，除一些區域的鰹魚資源外，所有海洋的大多數金槍魚資源得到了充分開發，在一些海域屬于過度捕撈甚至出現了衰退。金槍魚船隊捕撈能力過高已成為一些海域的主要問題，特別是大西洋、印度洋和太平洋的北方和南方藍鰭金槍魚。這些種類被過度捕撈，并出現嚴重衰退。

為了養護金槍魚資源，國際上成立了四個管理金槍魚的政府間區域組織，以降低金槍魚捕撈程度，揭制非法、不報告和不受管制（IUU）漁業的泛濫。