目前伊朗對蝦產(chǎn)品的平均總消費(fèi)量是29-30公斤。伊朗每年養(yǎng)殖1000噸的蝦產(chǎn)品。其中70%-80%的蝦產(chǎn)品用于出口，約2000-3000噸用于國內(nèi)市場需求。全球每年蝦產(chǎn)品的人均總消費(fèi)量為700公斤。

全球共有42000種蝦。伊朗南部非常適合養(yǎng)殖蝦類，而且其體內(nèi)還有高營養(yǎng)價值和礦物質(zhì)。蝦的多樣性使得在短時期內(nèi)養(yǎng)殖大量的蝦產(chǎn)品，來適應(yīng)全球的高需求量。