多年來(lái)澳大利亞的越南人一直使用從越南進(jìn)口的鯰魚(yú)進(jìn)行傳統(tǒng)的食品烹調(diào)工作。但最近澳大利亞公民也開(kāi)始著手使用越南鯰魚(yú)進(jìn)行日常的膳食烹調(diào)。

今年有超過(guò)7 000噸的越南鯰魚(yú)出口到澳大利亞，大部分鯰魚(yú)是用來(lái)制作澳大利亞國(guó)內(nèi)非常受歡迎的一道鯰魚(yú)菜肴。

鯰魚(yú)肉呈白色，質(zhì)感滑嫩，比較容易烹調(diào)和去刺。

同樣澳大利亞飯店也出售越南的鯰魚(yú)產(chǎn)品，最重要的原因還有從越南進(jìn)口的鯰魚(yú)價(jià)格低廉，每公斤只在6澳元左右。