野生鮭魚已經最終擠入養殖漁產品的競爭。

歐洲市場野生鮭魚的前景一片良好。這是根據阿拉斯加鮭魚營銷機構提供的信息報道說，機構研究人員說，投入的高成本和對養殖鮭魚產生的壓力正促使一些國家例如德國、法國和英國，對野生鮭魚的需求量增長。

他說，英國對野生鮭魚需求量的增長是由于對此持續性的關注所引起的。法國節假日里利用野生鮭魚作為熏制魚的次數增加了，他預計今年歐洲市場上對野生鮭魚的需求仍保持強勁勢頭。