近日蛇口檢驗檢疫局從來自孟加拉國的黃鱔中檢出孔雀石綠，其含量高達15.6μg/kg。

造成水產品中孔雀石綠超標的主要原因是：水產養殖投放和水產運輸投放。如在水產養殖中投放，則水產品中的孔雀石綠殘留主要是隱性形式存在；而水產運輸過程中投放，則主要是以顯性孔雀石綠的形式被檢出。本次檢出的孔雀石綠主要為顯性孔雀石綠，這表明該批黃鱔可能是為了避免在運輸過程中死亡而投放了孔雀石綠。

孔雀石綠，又名堿性綠、嚴基塊綠、孔雀綠，是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，屬三苯甲烷類染料，易溶于水，溶液呈藍綠色。它既是染料，又是殺真菌劑。由于魚類在運輸中易發生碰撞，造成魚鱗脫落而引起魚體真菌感染，以致出現霉爛、死亡等現象，孔雀石綠可以治療這些魚類碰撞傷。一些商販為此濫用孔雀石綠，包括在運輸前使用孔雀石綠溶液對車廂進行消毒，儲放活魚的魚池也采用這種方式進行消毒，甚至在養殖時為防治水霉病等病害中也使用孔雀石綠。科研結果表明，孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。鑒于孔雀石綠的危害性，許多國家都將孔雀石綠列為水產養殖禁用藥物。蛇口局已按規定對該批貨物進行處理。