設得蘭群島最大的三文魚生產商計劃投資650萬英鎊用來增加三文魚增值產品的產量，主要是煙熏三文魚和三文魚浸泡產品。計劃今年設得蘭群島三文魚總產量比去年增長33%，達到20000噸。

挪威特有的Hjaltland小組主要領導Michael Stark說：該投資項目一旦建成，意味著設得蘭群島三文魚產業工作職位增加近一倍。

他說：650萬英鎊投入三文魚產業，將提高設得蘭群島三文魚產業的競爭力，提高每天的三文魚收獲和加工量。

Stark說：從傳統方法來看，競爭者通常是把養殖三文魚運輸到別的地方進行加工，這樣將延緩三文魚加工產品的上市時間。中間要耽擱幾天。

今年計劃投資360萬英鎊用于擴大Lerwick地區的三文魚加工廠，剩余300萬英鎊用于改造現有的建立新的三文魚養殖場，而且他補充到，計劃自今年起，一直持續到2010年，每年投資300萬英鎊用于發展三文魚產業。

Stark說：我們相信增加三文魚加工產品是三文魚產業的正確出路。三文魚加工廠擴展工作正在準備中，我們計劃將雇傭50到70個工人，預計兩年以后，加工人員將增加到150多人。

上月，設的蘭群島三文魚產業稅前利潤為1088萬英鎊，銷售額由去年同期的2720萬英鎊增加到3650萬英鎊。

2003年，設的蘭群島三文魚產業產量達到歷史最高水平，為169736噸，然而，到2005年，三文魚產量驟減到129588噸。2006年三文魚產量預計剛剛超過137000噸。

SSPO首席執行者Sid Patten說：設的蘭群島三文魚市場的迅速增長能夠帶來巨大的經濟利潤。