澳洲圣誕節的傳統美食是烤魚，隨著圣誕節的來臨，水產品市場需求旺盛，價格至少上漲20%。從熟魚到冷凍魚，水產品購買熱正在席卷整個澳洲。

目前Angelakis市場售價，龍蝦為每千克68美元，牡蠣一打11-90美元，喬治牙鱈每千克55美元，肺魚片每千克34.90美元，銀牙鱈33.90美元，藍鱈魚片17.90美元，景笛鯛魚片為28.90美元。

Samtass的對蝦售價為$27.99，龍蝦$56.99，牡蠣$10.99。

牡蠣上漲幅度最大，漲50%。