英國《泰晤士報》網站日前報道，日本人傳統上喜歡吃烤鰻魚，但受鰻魚供應大幅減少而價格攀升的影響，這一幾百年的傳統面臨威脅。

據報道，國際代表團預計幾天后將在荷蘭召開會議，他們支持減少全球鰻魚貿易以確保鰻魚長期生存的提案。此舉會導致鰻魚價格進一步攀升。而且，它對日本的影響會比任何地方都大。由于供應量日益減少，加上環境污染問題，鰻魚價格已經上漲。宇都宮市的一名烤鰻店老板說：“這個消息讓我感到震驚。一份烤鰻魚的價格一年里已漲了100日元(約合0.85美元)。”

每年日本的鰻魚消耗量會占到全球的70%。如今由于國內鰻魚供應遠遠不足，日本不得不依靠進口滿足需求。