近日，歐洲食品安全局（EFSA）稱，歐洲地區(qū)----大份貝類產(chǎn)品的規(guī)格應(yīng)不超過400克。原因是，若其規(guī)格超過400克，貝類產(chǎn)品中的海洋生物毒素就會(huì)對(duì)人類的健康造成威脅。

早在2006年，歐洲委員會(huì)就要求歐洲食品安全局提供一份對(duì)目前歐盟法規(guī)中規(guī)定的歐盟地區(qū)的海洋生物毒素的限量的意見。因此，歐洲食品安全局食物鏈專家組就岡田（軟海綿）（OA）酸及類似物、azaspiracid (AZA) -編組毒素、 yessotoxin (YTX) -編組毒素、貝類毒素(STX) -編組毒素pectenotoxin (PTX) -編組毒素，、軟骨藻酸(DA)、 水螅毒素 (PlTX)-編組毒素， 雪卡魚毒素 (CTX) -編組毒素、循環(huán)亞胺(同邊)以及短菌毒素 (BTX)-編組毒素等海洋生物毒素的限量發(fā)布意見。同時(shí)，該小組還發(fā)布一份關(guān)于雙殼類軟體動(dòng)物中親脂性海洋生物毒素的意見和對(duì)現(xiàn)有的海洋生物毒素的總結(jié)性意見。

該小組對(duì)提供的所有數(shù)據(jù)進(jìn)行檢查分析后得出，歐洲地區(qū)----大份貝類產(chǎn)品的規(guī)格應(yīng)不超過400克，只有這樣，才不會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康造成影響。該小組將這一結(jié)果提交給歐洲委員會(huì)之后，該委員會(huì)要求歐洲食品安全局將此數(shù)字與比利時(shí)、法國(guó)、葡萄牙、西班牙等國(guó)貝類產(chǎn)品的規(guī)格進(jìn)行比較，以確實(shí)其評(píng)估的是否準(zhǔn)確。

據(jù)了解，歐洲各國(guó)中每天消費(fèi)超過100克貝類產(chǎn)品的人數(shù)比例分別為：西班牙0.5-3%、愛爾蘭9%、意大利13%、芬蘭14%、德國(guó)18%、英國(guó)19%、法國(guó)24%、比利時(shí)48%。歐洲各國(guó)中每天消費(fèi)超過200克貝類產(chǎn)品的人數(shù)比例分別為：意大利2%、法國(guó)2.5%、愛爾蘭4%、英國(guó)7%、比利時(shí)11%、德國(guó)15%。

因此，該小組認(rèn)為其之前評(píng)估的數(shù)字400克比較準(zhǔn)確。(來源：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)頻道)