2011年俄羅斯Sverdlovsk地區的鱘魚產區增加了10%的產量，并且繁育了超過100噸的鱒魚和各種鱘魚，其中66噸鱒魚，20噸鱘魚以及17噸星鱒。

在自然水域中捕撈的鱒魚，鱘魚數量為505噸，預計2012年這一數據還會增加。

除了量上的增長，該地區出產的鱒魚，鱘魚品種也在擴大，有18家水產公司能夠供應20多種鱒魚，鱘魚以及與之相類似的品種的魚。（來源：第一食品網）