據(jù)海外媒體報道稱，2011年全球養(yǎng)殖蝦類產(chǎn)量縮減至250萬公噸，比2010年減少近20%，主要原因為亞洲蝦類供應(yīng)量減少。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)最新的糧食展望報告顯示，亞洲地區(qū)已于今年4月和5月開始出產(chǎn)蝦類，供應(yīng)量預(yù)計將逐漸恢復(fù)且售價亦將趨緩。FAO報告指出，市場對蝦類的需求仍然穩(wěn)定，美國零售需求復(fù)蘇將使該國蝦類進口量增加。

此外，今年下半年泰國和印度養(yǎng)殖白蝦產(chǎn)量將增加。今年泰國蝦類產(chǎn)量預(yù)計增加至70萬噸。印度白蝦產(chǎn)量有望達到10萬噸，比2011年增加30%以上，不過印度草蝦產(chǎn)量可能減少40%-50%，至6-7萬噸。

然而，在蝦類產(chǎn)量增加情況下，會對市場價格造成壓力，尤其是中小尺寸蝦類產(chǎn)品。今年年初，寒冷天候和經(jīng)濟衰退雖對歐洲蝦類消費量造成負面影響，不過第一季蝦類價格仍維持穩(wěn)定。2011年歐盟蝦類進口量減少1.2%至61萬噸。但西班牙、意大利和英國蝦類進口量增加。亞洲市場的情況較為復(fù)雜，韓國、馬來西亞和日本蝦類進口量呈現(xiàn)增長，泰國和越南也進口更多的蝦類產(chǎn)品進行加工，中國內(nèi)陸和香港蝦類進口量則下跌。(來源：中國國際漁業(yè)博覽會)