被稱作為海洋蔬菜（Sea Vegetables）的海洋植物，如海帶或海草（Seaweed）等，富含多種維生素和活性物質(zhì)，已被營養(yǎng)學(xué)家多次列入有益于健康的營養(yǎng)食品目錄。多個世紀(jì)以來，亞洲國家已形成食用海洋植物的飲食文化習(xí)俗，數(shù)不勝數(shù)的實(shí)例早已顯示出多吃海洋植物，可有效地降低肥胖癥、糖尿病、高血壓、阿爾茨海默氏病（Alzheimer’s Disease）和其它的神經(jīng)紊亂疾病等。近10年以來，以歐洲人代表的西方社會逐步緩慢的開始接受海洋植物。歐盟第七研發(fā)框架計劃（FP7）資助100萬歐元，由英國雷丁大學(xué)（Reading）營養(yǎng)學(xué)系教授羅蘭（ROWLAND）教授領(lǐng)導(dǎo)的歐洲SWAFAX研發(fā)團(tuán)隊(duì)，所獲得的海洋植物營養(yǎng)價值科研成果，將加速歐洲人食用海洋植物的進(jìn)程。

SWAFAX研發(fā)團(tuán)隊(duì)的科技人員，從研究海洋植物的化合物多酚（Polyphenol）入手，在海洋植物中成功地萃取了4000余種典型的酚化合物。多酚具有高效抗氧化劑（Antioxidants）作用，非常有益于人體的健康。對海洋植物進(jìn)一步的研究，發(fā)現(xiàn)了大量的有益活性物質(zhì)和抗炎藥物物質(zhì)成分，為今后用于食品、藥品、保健品和化妝品的商業(yè)化應(yīng)用開發(fā)，打下了堅實(shí)基礎(chǔ)。

SWAFAX研發(fā)團(tuán)隊(duì)在研究工作中，克服了多項(xiàng)科學(xué)與技術(shù)難題，如海洋植物多酚萃取的生物活性評估方法及技術(shù)、有益活性物質(zhì)的可利用技術(shù)和新型化合物的營養(yǎng)素或藥物研究等。研發(fā)期間已在國際刊物上發(fā)表了多篇學(xué)術(shù)論文，并申請了多項(xiàng)發(fā)明專利。鑒于多家創(chuàng)新型中小企業(yè)參與了SWAFAX研發(fā)團(tuán)隊(duì)，科研成果的轉(zhuǎn)化率接近100%。(來源：科技部)