經(jīng)過(guò)25年的等待，轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)終于進(jìn)入人類的餐桌。

當(dāng)?shù)貢r(shí)間8月4日，位于美國(guó)馬薩諸塞州的AquaBounty Technologies公司宣布，已向加拿大客戶出售了10000磅（4535千克，4.53噸）AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)。這意味著在公開(kāi)市場(chǎng)上，轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的食品完成了首次銷售。

該公司首席執(zhí)行官Ron Stotish說(shuō)，第一批商品AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格為5.90美元/磅（0.45公斤），不過(guò)其并沒(méi)有透露具體的買(mǎi)家。

AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)由AquaBounty Technologies 公司開(kāi)發(fā)，原是一種普通的大西洋三文魚(yú)（Salmo salar），一般只在春夏季節(jié)的溫暖水流中發(fā)育生長(zhǎng)，3年左右才能長(zhǎng)大上市。研究人員對(duì)其植入了兩種基因，一種是太平洋奇努克三文魚(yú)的生長(zhǎng)激素基因，另一種是大洋鱈魚(yú)的抗凍蛋白基因。大洋鱈魚(yú)是綿鳚科的一種，血液中含有抗凍蛋白，可以在冰封的寒帶海域生存。轉(zhuǎn)入了這兩種基因后，即便在寒冷情況下轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)也能快速生長(zhǎng)，只要18個(gè)月就能長(zhǎng)大，而且個(gè)頭也比同類非轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)要大，因而可以更快、更多地滿足人們的消費(fèi)需求。

AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)從開(kāi)發(fā)出來(lái)到進(jìn)入人類的餐桌，需通過(guò)相關(guān)國(guó)家監(jiān)管體系的批準(zhǔn)以及得到消費(fèi)者的認(rèn)可。這過(guò)程可謂是漫長(zhǎng)又波折，曾一度使這家員工并不多的公司停業(yè)并瀕臨破產(chǎn)。

據(jù)英國(guó)《自然》（Nature）雜志報(bào)道，AquaBounty在20世紀(jì)90年代初開(kāi)發(fā)出這項(xiàng)技術(shù)，隨后AquaBounty公司開(kāi)始向政府提交申請(qǐng)，謀求轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)的出售許可。在接下來(lái)的25年里，AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的審批。

美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）于2015年11月批準(zhǔn)AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)可上市銷售，加拿大相關(guān)監(jiān)管部門(mén)也于六個(gè)月后（2016年5月）做了相同的決定。而且加拿大衛(wèi)生部稱，銷售這種三文魚(yú)的商店不必在包裝上貼上轉(zhuǎn)基因食物的標(biāo)簽。因?yàn)楦鶕?jù)加拿大相關(guān)監(jiān)管條例規(guī)定，只有當(dāng)食物有可能造成健康風(fēng)險(xiǎn)，比如食物過(guò)敏或?qū)κ澄锏臓I(yíng)養(yǎng)品質(zhì)造成重大改變時(shí)，才需要貼標(biāo)簽。顯然加拿大衛(wèi)生部認(rèn)為，這種轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)不屬于這種情況。

美國(guó)和加拿大的社會(huì)活動(dòng)家都曾要求監(jiān)管機(jī)構(gòu)重新考慮他們的決定，有的則提起訴訟。位于華盛頓的環(huán)保倡導(dǎo)組織食品安全中心（The Center for Food Safety）2016年起訴FDA，試圖推翻FDA的決定。該組織表示，F(xiàn)DA缺乏監(jiān)督轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的法律權(quán)威，因?yàn)镕DA是在沒(méi)充分考慮環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)的情況下作出的決定。

如今，這種轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)已進(jìn)入加拿大人的餐桌。但與加拿大不同的是，美國(guó)國(guó)內(nèi)的政治斗爭(zhēng)使得三文魚(yú)真正進(jìn)入市場(chǎng)的計(jì)劃停滯不前。美國(guó)政府2017財(cái)年預(yù)算的法律中包括一項(xiàng)規(guī)定，即命令FDA禁止轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)銷售，直到該機(jī)構(gòu)制定出相關(guān)計(jì)劃來(lái)告知消費(fèi)者他們正在購(gòu)買(mǎi)的是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。美國(guó)阿拉斯加州的共和黨參議員穆?tīng)柨扑够↙isa Murkowski）提出的這項(xiàng)規(guī)定，她稱AquAdvantage三文魚(yú)是“科學(xué)怪魚(yú)”（Frankenfish）。

Stotish說(shuō)，如今AquAdvantage三文類正在進(jìn)入加拿大人的餐桌，這次的聲明肯定也會(huì)再次引起反對(duì)。不過(guò)，他認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)對(duì)經(jīng)濟(jì)有利，因?yàn)樗鼈兛梢栽诖蠖际懈浇B(yǎng)殖，可以將三文魚(yú)養(yǎng)殖工作帶回美國(guó)和加拿大。他補(bǔ)充說(shuō)，由于AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)生長(zhǎng)在陸地封閉的孵化場(chǎng)中，他們也不會(huì)遇到許多經(jīng)常殃及海洋中網(wǎng)箱養(yǎng)殖三文魚(yú)的病原體和寄生蟲(chóng)。

事實(shí)上，正因在封閉的環(huán)境中生長(zhǎng)，這種轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)也不會(huì)跑到大自然。即便進(jìn)入大自然中，這些三倍體并無(wú)生育能力的三文魚(yú)也不會(huì)影響自然界的生態(tài)系統(tǒng)。

“這是我們的第一次銷售，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)具有非常積極的意義，也鼓舞了我們”，Stotish稱，作為可預(yù)測(cè)、可持續(xù)的三文魚(yú)來(lái)源，這種轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)將會(huì)有更大的市場(chǎng)。

如今，AquaBounty Technologies公司在加拿大愛(ài)德華王子島的養(yǎng)殖場(chǎng)孵化魚(yú)卵，在巴拿馬的陸地水箱中飼養(yǎng)。該公司還計(jì)劃在加拿大愛(ài)德華王子島再擴(kuò)建一個(gè)場(chǎng)地，該計(jì)劃已于今年6月得到地方當(dāng)局同意建設(shè)的批準(zhǔn)。同月，該公司還在美國(guó)印第安納州的新奧爾巴尼市收購(gòu)了一個(gè)養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)，并等待美國(guó)監(jiān)管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)在那里進(jìn)行生產(chǎn)。