近日，俄羅斯?jié)O業(yè)局公布了遠(yuǎn)東地區(qū)新一季度的野生三文魚配額，為32萬噸。其中，按品種分，粉鮭配額占45%，狗鮭40%，紅鮭15%；按地區(qū)分，勘察加地區(qū)配額最高，占總配額一半左右，該地區(qū)是野生三文魚的主要產(chǎn)區(qū)。

配額變化不大，市場走向逐漸明朗

今年配額和去年相比出入不大，去年配額為33.2萬噸，但到季中捕撈量猛增，最終總產(chǎn)量達(dá)到44.6萬噸。

俄羅斯野生三文魚捕撈情況與中國加工廠生產(chǎn)有著密切聯(lián)系。今年，有預(yù)測稱產(chǎn)量或?qū)⒃鲩L一半，對國內(nèi)三文魚加工廠來說是個(gè)難得的好消息。

俄羅斯野生三文魚將逐漸上市，雖然目前對于新上市的三文魚還未定價(jià)，但是市場走向比較明朗。去年粉鮭和狗鮭魚塊價(jià)格上漲10%左右，今年行情比較平穩(wěn)。

根據(jù)加拿大食品公司Tradex的報(bào)價(jià)，上個(gè)月洛杉磯市場上8盎司的二次冷凍、單凍粉鮭魚片價(jià)格為每磅4.05美元，2-3磅單凍狗鮭魚片價(jià)格則為3.1美元。

因今年紅鮭產(chǎn)量偏低，所以價(jià)格和去年相比不會(huì)出現(xiàn)太大波動(dòng)。目前，1-3磅二次冷凍、單凍紅鮭魚片溫哥華售價(jià)為每磅5.2美元。

俄出口關(guān)稅提高至10%，出口受影響

除了產(chǎn)量影響價(jià)格以外，還有一個(gè)不可忽視的影響因素就是俄羅斯出口關(guān)稅增加。為了鼓勵(lì)內(nèi)銷，擴(kuò)大國內(nèi)市場，刺激消費(fèi)，俄羅斯海關(guān)將海產(chǎn)品的出口關(guān)稅由3%提至10%。

這看似只是俄羅斯單方面采取的措施，實(shí)則牽一發(fā)而動(dòng)全身，會(huì)對全球野生三文魚行業(yè)帶來影響。俄羅斯出口三文魚價(jià)格有所增加，繼而中國加工廠原料采購量會(huì)減少，加工后產(chǎn)品成本上升，出廠價(jià)隨之走高。另一個(gè)野生三文魚主產(chǎn)地——北美的加工廠價(jià)格也會(huì)相應(yīng)提高。

美國阿拉斯加：紅鮭減產(chǎn)，粉鮭增產(chǎn)

今年，美國野生三文魚主產(chǎn)區(qū)的捕撈表現(xiàn)不盡相同，整個(gè)阿拉斯加地區(qū)野生三文魚產(chǎn)量預(yù)計(jì)為2.04億尾，其中布里斯托爾灣產(chǎn)量最高，產(chǎn)值占整個(gè)阿拉斯加地區(qū)的40%。

根據(jù)ADF&G預(yù)測，今年布里斯托爾灣紅鮭產(chǎn)量從去年的5280萬尾降至4090萬尾，帝王鮭由40.1萬尾降至8萬尾。對于價(jià)格本就處于高位的紅鮭來說，進(jìn)一步刺激價(jià)格走高。而粉鮭產(chǎn)量有所上漲，整個(gè)阿拉斯加地區(qū)粉鮭產(chǎn)量可能從去年的3940萬尾增加到1.41億尾。