據SeafoodNews 11月30日報道：NOAA的報告顯示，2015年美國居民平均海產品消費量15.5磅，這是連續三年持續增加。美國餐飲指導手冊曾建議，成年人每周海鮮的攝入量為4盎司，美國心臟協會建議每周應食用兩次魚肉，魚肉富含豐富營養，如蛋白質、硒、維他命D、維他命B12，以及Omega-3，可降低心臟疾病的發生及由此引發的死亡幾率，同時還可以控制體重。魚肉可促進大腦的發育，尤其是孕期及哺乳期的女性，每周應食用8-12盎司的魚肉。

美國農業部數據顯示，全美只有10%的成年可攝入足量的海鮮產品，最根本的問題在于不少成年人表示不喜歡食用。調查顯示，成年人不習慣食用海鮮與家庭飲食習慣有直接關系，同時，海產品的價格往往高于其他肉類食品，市場內可選擇的食物種類也繁多，如雞肉和牛肉，都影響家庭對海鮮產品的攝入量。阻礙消費者購買海產品的原因不僅是口味和價格，而且還涉及海產品汞含量超標問題。

美國居民更多選擇汞含量較低的產品，如蝦、羅非魚和綠青鱈。FDA出版的EPA指導手冊則指出，兒童、備孕婦女、孕期及哺乳期婦女應食用多樣化海產品，但必須避免四類海產品的攝入：墨西哥灣的方頭魚、鯊魚、劍魚和王鯖。每周長鰭金槍魚的攝入量不得超過6盎司。

美國國家漁業研究院建議的十大食用海產品如下：

1. 蝦

2. 鮭魚

3. 金槍魚

4. 羅非魚

5. 阿拉斯加綠青鱈

6. 鯰魚

7. 真鱈

8. 蟹

9. 鯰魚

10. 蚌

（來源：中國國際漁業博覽會）