9月8日，廣東省海洋與漁業局組織專家在廣州對我院南海水產研究所吳燕燕研究員主持承擔的廣東省海洋漁業科技推廣專項資金項目“網箱養殖軍曹魚加工關鍵技術與質量控制的研究”進行了驗收。

該項目建立了酶法結合超聲波技術對軍曹魚片進行脫脂的工藝技術，脫脂率達到52%；建立了軍曹魚片品質改良工藝技術，開發了無磷保鮮劑，制訂了凍軍曹魚片加工技術規范，凍軍曹魚片達到出口制品加工要求；建立了液熏軍曹魚片加工工藝技術，軍曹魚片熏制品中苯并芘殘留量0.41μg/kg；細菌菌落總數1.28×102 cfu/g，大腸菌群＜20 MPN/100g；有效地解決了軍曹魚片和液熏軍曹魚加工關鍵技術和質量控制技術。在饒平縣展雄水產品有限公司建立軍曹魚片加工示范生產線1條，年生產規模達1100噸，取得了較好的社會和經濟效益。

驗收專家組認為該項目完成了合同規定的各項指標，一致同意通過項目驗收。