日前，由南海水產(chǎn)研究所刁石強研究員、李來好研究員、吳燕燕研究員等發(fā)明的“一種鳀魚冰溫海水噴淋保鮮與臭氧殺菌的方法及裝置”獲國家發(fā)明專利授權(quán)，專利號為ZL200910040803.9。

該發(fā)明涉及一種鳀魚冰溫海水噴淋保鮮與臭氧殺菌的方法及裝置，該裝置包括一個裝魚容器（保溫箱、保溫桶或保溫魚艙），一組臭氧發(fā)生器及臭氧混合器、一組制冷裝置和一組水泵噴淋系統(tǒng)與容器相連接，組成一個水循環(huán)系統(tǒng)。

應(yīng)用該發(fā)明專利，可實現(xiàn)對捕獲的鯷魚進行有效殺菌和冰溫條件下保鮮，延長其高品質(zhì)的保鮮期和能保持完整的魚體外觀和營養(yǎng)成分。高鮮度的保鮮期比傳統(tǒng)加冰保鮮方法要延長2倍以上的時間。