日前，由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所黃卉、李來好、楊賢慶等人發(fā)明的“基于肌肉中蛋白和酶類的羅非魚片品質(zhì)評價模型構(gòu)建方法”獲得國家發(fā)明專利授權(quán)，專利號為ZL 2012101308369.X。

該發(fā)明公開了一種基于肌肉中蛋白和酶類的羅非魚片品質(zhì)評價方法。該方法采用理化測定代替人的主觀識別來完成品質(zhì)評價，能夠有效客觀地評價羅非魚片的品質(zhì)。羅非魚片加工行業(yè)的生產(chǎn)廠家、進出口單位都可以使用該系統(tǒng)高效率的完成羅非魚片的品質(zhì)評價。