日前,由中國水產科學研究院南海水產研究所吳燕燕、李來好、楊賢慶等人發明的“一種具有抗氧化活性的合浦珠母貝肉抗氧化肽序列”獲得國家發明專利授權,專利號為 ZL201410040473.4。
該發明公開了一種具有抗氧化活性的合浦珠母貝肉抗氧化肽序列,還公開了上述具有抗氧化活性的合浦珠母貝肉抗氧化肽序列在制備具有抗氧化活性作用的食品、保健食品、化妝品、藥物或飼料中的應用。該發明首次確認從合浦珠母貝肉中提取到抗氧化肽的結構序列,并通過合成同一序列肽,進一步證明該序列的肽確實是具有抗氧化活性,從而為其在食品行業及日化行業的應用奠定基礎,當天然原料提取效率低、工藝復雜、成本高時,也可通過人工合成的方式得到該抗氧化肽。