日前，由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所陳慶余發(fā)明的“一種開背加工大黃魚的特形去臟滾刀裝置”獲國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)，專利授權(quán)號(hào)：ZL201410690963.9。

該發(fā)明涉及一種針對(duì)黃魚鲞加工的機(jī)械設(shè)備，一種開背加工大黃魚的特殊構(gòu)形的去臟滾刀裝置。本裝置通過由若干個(gè)同軸設(shè)置的去臟滾刀輪軸上交替夾持的圓盤刀片形成一束仿形于壓扁魚體腹腔橫截面外緣線的吻合曲線，對(duì)送料帶上的大黃魚腹腔進(jìn)行內(nèi)臟刮除作業(yè)，配合凈水噴淋清洗腹腔內(nèi)部，達(dá)到快速機(jī)械化去除內(nèi)臟的目的。

目前針對(duì)黃魚鲞產(chǎn)品的開背大黃魚的內(nèi)臟去除設(shè)備及其加工工藝研究仍是空白，本發(fā)明結(jié)合研究大黃魚生物特性和體型特征，探索適合大黃魚魚鰾臟去除加工的專門技術(shù)方法與具有特別效果的刮臟刀具，所研發(fā)的裝置去臟效果好、生產(chǎn)效率高、適應(yīng)性強(qiáng)，有良好的市場(chǎng)推廣前景。