近日，國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系淡水蝦營養(yǎng)需求與飼料崗位科學家、中國水產(chǎn)科學研究院大宗淡水養(yǎng)殖動物營養(yǎng)與飼料創(chuàng)新團隊首席科學家劉波研究員團隊在通過常壓室溫等離子（ARTP）誘變篩選高產(chǎn)消化酶糞腸球菌研究上取得新進展。

常壓室溫等離子（ARTP）誘變是一種基于高頻大氣壓發(fā)光放電等離子體的全細胞誘變工具，通過產(chǎn)生能夠改變細胞結(jié)構(gòu)和滲透性的活性高能粒子，導致DNA損傷，迫使細胞激活修復(fù)機制，從而產(chǎn)生多種突變株。糞腸球菌（Enterococcus faecalis）是人類和動物腸道中的優(yōu)勢菌株，在腸道中自然定植，對維持腸道環(huán)境的穩(wěn)態(tài)起著重要作用，已被證明參與營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝。

本研究采用ARTP對糞腸桿菌進行突變得到833株突變菌，以產(chǎn)淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶能力為篩選指標，篩選產(chǎn)生出消化酶能力強的6株突變菌株。對其進行遺傳穩(wěn)定性測定，進一步篩選出3株能穩(wěn)定遺傳的突變菌，并評估了突變菌株的在體有效性和安全性。這將為飼料微生態(tài)制劑行業(yè)的進一步深入研究提供理論依據(jù)和穩(wěn)定高效的菌種資源。

該研究工作得到了國家重點研發(fā)計劃（2023YFD2402000）、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-48）、江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新基金（CX(23)2008）等項目的支持。相關(guān)成果論文“Enhancement of Digestive Enzyme Activity in Enterococcus faecalis Using ARTP Mutagenesis”發(fā)表于期刊《Microorganisms》（JCR二區(qū)，IF=4.1）上。