淡水大黃魚，學名淡水石首魚（Aplodinotus grunniens），因營養(yǎng)豐富、無肌間刺、出肉率高、生長速度快、環(huán)境適應性強等顯著特點，具有一定的養(yǎng)殖前景和經(jīng)濟價值。規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)現(xiàn)，淡水大黃魚肝臟脂肪易沉積且調(diào)控機理尚不明確。鑒于此，中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心長江特色水生動物繁養(yǎng)創(chuàng)新團隊對此開展深入研究，并取得了一定成果。

團隊通過開展淡水大黃魚脂肪特異性調(diào)控基因研究，成功篩選7個脂肪特異性調(diào)控基因并完成鑒定，證實其對不同環(huán)境因素誘導下的脂肪調(diào)控過程中起重要作用，且具有協(xié)同作用效果，相關研究成果論文“Validation and Functional Analysis of Reference and Tissue-Specific Genes in Adipose Tissue of Freshwater Drum, Aplodinotus grunniens, under Starvation and Hypothermia Stress”發(fā)表于《Cells》（IF=6.0）上，

在此基礎上，團隊以高脂日糧誘導淡水大黃魚肝臟脂肪沉積，并進行調(diào)控機理研究實驗。研究發(fā)現(xiàn)，高脂日糧誘導肥滿度和肝臟指數(shù)升高，肝臟脂肪沉積，脂代謝紊亂，抗氧能力降低，誘發(fā)肝細胞自噬。進一步的分子實驗表明，7個脂肪特異性基因均參與高脂誘導的肝臟脂肪沉積調(diào)控，且PPAR信號介導脂質(zhì)代謝紊亂和氧化應激。通過轉錄——代謝組關聯(lián)分析發(fā)現(xiàn)， PPAR信號相關代謝物13(s)-HODE（13-羥基十八碳二烯酸）及其下游靶基因EHHADH、FADS2、CPT1參與肝臟脂肪沉積調(diào)控。作為誘導肝臟脂肪沉積的反補實驗，在限制脂肪攝入（饑餓脅迫）實驗中，PPAR信號關鍵因子（PPARα，PPARβ，PPARγ）及13(s)-HODE關鍵基因CPT1、EHHADH和FADS2與高脂飲食表現(xiàn)出不同的表達趨勢。

圖1 PPAR信號介導的13(s)-HODE參與淡水大黃魚肝臟脂肪代謝和氧化應激

以上結果表明PPAR信號介導的13(s)-HODE可能是調(diào)控淡水大黃魚脂質(zhì)沉積過程中脂質(zhì)代謝和生理穩(wěn)態(tài)的關鍵靶點，相關研究結果論文“Peroxisome Proliferator-Activated Receptor Signaling-Mediated 13-S-Hydroxyoctadecenoic Acid Is Involved in Lipid Metabolic Disorder and Oxidative Stress in the Liver of Freshwater Drum, Aplodinotus grunniens”發(fā)表在《Antioxidants》（IF=7.0）上。

上述兩篇成果論文，漁業(yè)學院碩士研究生薛苗苗均為第一作者，淡水中心李紅霞副研究員、宋長友副研究員為通訊作者。該研究獲江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新基金（CX〔20〕2025）、淡水中心基本科研業(yè)務費（2021JBFM13、2020JBFR03、2020JBMF02）、中央公益性科研院所基本科研業(yè)務費（2020TD62），淡水大黃魚苗種繁育和良種選育技術（HX2022512400）及無錫市科技發(fā)展基金（N20203008）資助。

相關論文全文鏈接：

https://doi.org/10.3390/cells12091328

https://doi.org/10.3390/antiox12081615