麻痹性貝類(lèi)毒素（paralytic shellfish toxin）為全球乃至我國(guó)近海污染最為嚴(yán)重的海洋生物毒素，所引發(fā)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)受到國(guó)際社會(huì)共同關(guān)注，是聯(lián)合國(guó)GlobalHAB國(guó)際研究計(jì)劃及“海洋十年”新行動(dòng)計(jì)劃重點(diǎn)研究對(duì)象。

自2016年秦皇島貽貝中毒事件暴發(fā)以來(lái)，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所水產(chǎn)品質(zhì)量安全形成機(jī)制與防控技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)綜合運(yùn)用多學(xué)科方法及多組學(xué)技術(shù)，系統(tǒng)研究了秦皇島海域麻痹性貝類(lèi)毒素風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的環(huán)境驅(qū)動(dòng)、形成過(guò)程、調(diào)控機(jī)制，并對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)模式下消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了評(píng)估，初步摸清了該海域麻痹性貝類(lèi)毒素風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的全鏈條及關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)，為科學(xué)構(gòu)建區(qū)域性麻痹性貝類(lèi)毒素風(fēng)險(xiǎn)主動(dòng)防控技術(shù)提供了研究基礎(chǔ)。相關(guān)成果發(fā)表在Environmental Pollution, Environmental Research, Toxins和Journal of Oceanology and Limnology等期刊上。

黃海水產(chǎn)研究所吳海燕副研究員為論文《Formation mechanism and environmental drivers ofAlexandrium catenellabloom events in the coastal waters of Qinhuangdao, China》和《Variations in the toxicity and condition index of five bivalve species throughout a red tide event caused byAlexandrium catenella: A field study》第一作者，博士研究生董晨帆為論文《Transcriptome analysis reveals MAPK/AMPK as a key regulator of the inflammatory response in PST detoxification inMytilus galloprovincialisandArgopecten irradians》和《Thermal processing induced release and degradation of paralytic shellfish toxin from musselsMytilus edulis》第一作者，譚志軍研究員為通訊作者。研究工作得到了國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題（2017YFC1600701）、國(guó)家自然科學(xué)基金（31772075，32072329，41806138）、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-49）及中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)（2020TD71）等項(xiàng)目資助。

全文鏈接：

1、https://doi.org/10.1016/j.envpol.2022.120241

2、https://doi.org/10.1016/j.envres.2022.114327

3、https://doi.org/10.3390/toxins14080516

4、https://doi.org/10.1007/s00343-021-1172-0