7月18日，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織有關(guān)專家對(duì)中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所主持完成的“海蜇綠色加工技術(shù)創(chuàng)制與應(yīng)用”進(jìn)行了技術(shù)成果評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)委員會(huì)由自然資源部第一海洋研究所繆錦來(lái)研究員、青島大學(xué)魏玉西教授、中國(guó)海洋大學(xué)牟海津教授、青島科技大學(xué)解萬(wàn)翠教授和中國(guó)科學(xué)院青島生物能源與過(guò)程研究所李福利研究員組成，繆錦來(lái)研究員擔(dān)任專家組組長(zhǎng)。

評(píng)價(jià)委員會(huì)聽(tīng)取了項(xiàng)目組的匯報(bào)，審查了相關(guān)資料，經(jīng)質(zhì)詢、討論，一致認(rèn)為該成果創(chuàng)新了鹽漬海蜇中鋁的脫除技術(shù)，可大幅降低即食海蜇中鋁含量，且保持了產(chǎn)品良好的口感品質(zhì)，極大提高了海蜇產(chǎn)品的質(zhì)量安全，同時(shí)解決了脫鋁過(guò)程產(chǎn)品質(zhì)地破壞嚴(yán)重的問(wèn)題。該技術(shù)具有操作簡(jiǎn)便、處理成本低、脫鋁效果顯著、產(chǎn)品品質(zhì)高等特點(diǎn)，應(yīng)用前景廣闊。圍繞該項(xiàng)技術(shù)成果，獲授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利6項(xiàng)，其中3項(xiàng)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化，累計(jì)新增產(chǎn)值2.17億元，新增利稅2800多萬(wàn)元，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。評(píng)價(jià)委員會(huì)一致認(rèn)為，該成果符合國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向和產(chǎn)業(yè)需求，達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

該成果得到國(guó)家科技支撐計(jì)劃、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)等項(xiàng)目的支持。