近日，珠江水產研究所水產品質量安全風險評估創新團隊在水產品中藥物殘留測定、藥物富集代謝及風險評估方面取得新進展。相關研究論文“The toxicokinetics and risk assessment of pyrethroids pesticide in tilapia (Oreochromis mossambicus) upon short-term water exposure”和“Determining β-lactam antibiotics in aquaculture products by modified QuECHERS combined with ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (UHPLC-MS/MS)”分別發表于Ecotoxicology and Environmental Safety (JCR1區, IF=7.129)和Arabian Journal of Chemistry(JCR2區, IF=6.212)。珠江所李麗春助理研究員為論文第一作者，尹怡副研究員為通訊作者。上述研究成果得到國家自然科學基金青年基金項目(31501398)，中國水產科學研究院珠江水產研究所基本科研業務費項目(2017HY-ZC0603)，國家水產品質量安全風險評估項目（GJFP201700903），廣州市科技計劃項目(202102020983)，廣東省現代農業產業技術創新團隊專項(2020KJ150)和中國-東盟海上合作基金(CAMC-2018F)等項目資助。

文章鏈接：https://doi.org/10.1016/j.ecoenv.2022.113751

擬除蟲菊酯類農藥可有效防治常見淡水魚體表錨頭鳋、中華鳋、魚虱等甲殼類寄生蟲，在水產養殖中廣泛使用。擬除蟲菊酯在淡水養殖中的頻繁使用可在淡水環境中殘留，進而在水產品中富集，給人類健康和生態環境帶來殘留風險。本團隊以羅非魚為研究對象，通過半靜態暴露試驗，對擬除蟲菊酯類農藥（甲氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯）在淡水養殖羅非魚體內的毒性動力學和殘留風險（膳食風險和生態風險）進行了評估。研究成果為揭示擬除蟲菊酯在淡水魚體內的毒性動力學和風險危害提供依據，并為該藥物在水產養殖中的安全應用和監管提供理論依據。

文章鏈接：https://doi.org/10.1016/j.arabjc.2022.103912

β-內酰胺類抗生素是一類以青霉素類和頭孢菌素類為主的抗生素，具有殺菌活性強、毒性低、適應癥廣等特點，被廣泛應用于臨床和畜牧業等。本研究建立了QuECHERS結合UHPLC-MS/MS法測定水產品中9種β-內酰胺類抗生素(青霉素G、阿莫西林、氨芐西林、頭孢喹諾、頭孢呋、頭孢唑林、頭孢吡啉、頭孢呋辛)的多殘留測定方法。該方法在5種水產品(對蝦、鯉魚、烏鱧、鳙魚和草魚)中的回收率為85.4%～113.3%，日內和日間精密度(% rsd)均小于15%。可快速、簡便、準確地測定水產品中β-內酰胺類抗生素的殘留量。本研究為水產品中β-內酰胺類抗生素的殘留監測及風險評估提供了可靠方法。