近日，由中國水產科學研究院淡水漁業研究中心宋超副研究員等人發明的“中華絨鰲蟹蟹黃中有機氯農藥含量的檢測方法”獲國家發明專利授權，專利號：ZL2018104784177。

中華絨螯蟹是我國最負盛名的經濟蟹類。隨著環境的變化，水域及養殖環境受到各類農藥殘留的威脅。中華絨螯蟹營養價值最高的蟹黃部分，由于其脂肪含量較高，成為諸多脂溶性有機污染最易蓄積的部位。有機氯農藥一直以來是備受關注的持久性污染物，雖說大部分已經限制甚至禁止使用，但是水體及底泥環境中的殘留仍然會蓄積到水生生物體內。中華絨螯蟹的生長環境同樣面臨這一問題，所以需要加強對中華絨螯蟹中有機氯農藥的檢測，尤其是它的蟹黃部位。

目前，對有機氯農藥檢測方法的報道已有許多，主要是利用色譜類儀器對其進行檢測。但是對蟹黃這類油脂多，基質復雜的樣品來說，現有的處理及檢測方式很難達到要求。如果要提高檢測的靈敏度，則對實驗設備及實驗室條件有著較高的要求。為了能更加精確地進行有機氯農藥在蟹黃內殘留現狀的檢測，本發明開發了便捷有效的提取及純化方法，并利用相應的儀器檢測條件對中華絨螯蟹蟹黃內有機氯農藥的殘留進行精確定性和定量。