6月25日至26日，中國水產科學研究院黃海水產研究所承擔的國家科技支撐計劃項目“水產全產業鏈質量控制技術與示范”-“水產品加工前原料的質量鑒別和控制技術研究與示范”在青島通過了由山東省科學技術廳組織的結題驗收。驗收專家組由國家海洋局第一研究所、中國水產科學研究院南海水產研究所和集美大學等10余家單位的13名專家組成。

驗收專家組聽取了課題負責人黃海水產研究所周德慶研究員的工作匯報，審閱了相關技術資料，通過質詢、答疑和認真討論，一致認為課題實施過程中建立了以大菱鲆為代表的水產原料活體標識與運輸、日本真鱸等多種魚類品質評價與真偽鑒別、魚類重金屬污染等質量安全信息提取與評價、魷魚品質保持與蝦蟹黑變控制等5項關鍵技術并產業化應用；研發了活體魚類追溯標識等3種裝置，取得魷魚貯藏加工質量控制關鍵技術及應用等2項鑒定成果；建立了示范基地1個，示范生產線5條；項目組提供的技術資料齊全，數據翔實，完成了合同規定的內容，研究成果具有較為廣泛的應用推廣前景，專項經費使用合理，一致同意通過驗收。

該課題成果將完善我國水產品加工原料的質量鑒別和控制技術體系，提高我國水產加工品的品質和質量安全水平，保障消費者食用安全。